В Ростовской области по ряду направлений в потребительской сфере наблюдается рост показателей. Об этом шла речь на совещании по вопросам деятельности департамента потребительского рынка.

Так, согласно данным Ростовстата, количество объектов общественного питания по итогам третьего квартала 2024 года выросло на 41, или на 0,7%, и составило 5653. В конце 2023 года сеть объектов общественного питания насчитывала 5612. Органы статистики учитывают рестораны, бары, кафе, столовые и закусочные.

При этом на долю города Ростова-на-Дону приходится 1975 предприятий общественного питания, или 29,8% от общего числа по области. За этот период здесь также фиксируется рост количества точек общепита на 0,2%.

На совещании было отмечено, что положительная динамика сети общепита подтверждается данными администраций муниципальных образований области за первое полугодие текущего года.

«Департамент потребительского рынка тоже анализирует состояние сферы общественного питания. Муниципалитеты отчитываются нам по форме, которая содержит расширенный перечень наименований объектов. В форму департамента входят предприятия быстрого обслуживания, кафетерии, буфеты, магазины, где есть отделы кулинарии, раздаточные. И, по нашим данным, также фиксируется рост количества объектов на 0,6%, или 41 предприятие, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Сегодня их общее количество составляет 6613 на 302250 посадочных мест, и трудится в этой сфере около 36 тысяч человек», - сообщил директор департамента потребительского рынка Ростовской области Алексей Панкратов.

Также по данным ведомства, отмечается рост количества объектов общественного питания, которые получили лицензии на розничную продажу алкогольной продукции. В октябре этого года действующих лицензий насчитывалось 892, что на 4,8% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Что касается оборота общественного питания в донском регионе, то, по оценке департамента потребительского рынка Ростовской области, донскими отраслевыми организациями, оказывающими услуги питания в открытой сети, по итогам 9 месяцев текущего года, достигнута положительная динамика – рост составляет более 9%. При этом около 70% оборота всего общественного питания в регионе формируют субъекты малого и среднего бизнеса.

«Рестораны и кафе, вся индустрия гостеприимства в целом достаточно быстро реагирует на запросы аудитории и рынка, - подчеркнула глава регионального представительства Федерации рестораторов и отельеров России по Ростовской области Каринэ Шатворян. - Региональные компании не скупятся и проводят ребрендинг своих заведений с учетом интересов и предпочтений наших потенциальных гостей. Если заведение успешное и предлагает клиенту качественный сервис и питание, то потребитель будет возвращаться туда неоднократно. По результатам независимой ресторанной национальной премии «WHERETOEAT Юг-2024» несколько ростовских ресторанов вошли в топ-10 лучших заведений на юге России».

На совещании было отмечено, что в текущем году Ростовская область победила в конкурсе «Торговля России» не только в номинации «Лучший торговый город», но и стала единственным победителем в номинации «Лучший объект фаст-фуда» - победу одержал фудмолл «Мануфактура».

«Это подтверждает тот факт, что общественное питание Ростовской области демонстрирует высокий уровень оказания услуг, включая приготовление вкусной еды, профессионализм и мастерство всех тех специалистов, которые имеют отношение к этой отрасли, - подытожил Алексей Панкратов. - Ростовская область по праву считается гастрономической столицей юга России, ведь донская кухня впитала в себя культуру многих народов и в итоге приобрела свой индивидуальный колорит и особенности. По итогам 9 месяцев 2024 года донской регион среди субъектов РФ занимает пятое место по объему оборота розничной торговли и оказанных населению бытовых услуг и восьмое место – по обороту общественного питания».

Фото © Правительство Ростовской области

Фото © Правительство Ростовской области